O tak! Właśnie to też przez te godziny robiłem. Teraz obiad i potem znów do odsklepiania. Może kiedyś awansuję do wirowania?

Bóg zapłać.

Właśnie wróciłem z odsklepiania ramek. Myślę, że po dwóch dniach można nabrać wprawy. Dziś i jutro jest nalewanie miodu do słoików, bo w poniedziałek będzie już gęsty. A z tym polowaniem na ludzi to jest tutaj i takie znaczenie, że na siłę nadaje się cechy ludzkie różnym przedmiotom (np. zwierzętom, czy nawet maszynom), które przecież mieć tych cech czy władz nie mogą. A potem co? "Mały błąd na początku wielkim jest na końcu".

Wpis na czasie. Właśnie kupiłam świeży miód, taki prosto od pszczoły! 

Praca w winnicy, pszczelarstwo - cudne zatrudnienia człowiecze :)

Początek ewentualnego horroru:

Tydzień temu spokojnie pracuję w winnicy. Głowa i ręce zanurzone w latoroślach (bo krzewy wysoko prowadzone). W powietrzu unosi się słodki zapach kwitnących winorośli. Nagle pojawia się pszczoła. Pytanie: czy winorośle są wiatropylne, czy pszczoły je zapylają? Po chwili zmysł słuchu wyłapuje brzęczenie pszczół, wielu pszczół. Szukam w szczelinach muru klasztornego, czy gdzieś się nie wyroiły. Nic nie ma. Ale brzęczenie narasta. Rozglądam się. Brzęczenie narasta coraz mocniej. Nagle...

...do ogrodu, ponad murem, tuż obok, wwaliła się chmura pszczół i pomknęła jakby goniła krzyżaków. I zniknęła wśród drzew...

Brat pszczelarz ma z nimi roboty.

Przypomniała mi sie historia kolegi,który z ojcem przenosili ule. I w jednym ilu oberwało sie dno i wypadł rój.  Haslo ojca ktotkie glosne jedno slowo, co teraz robic, zeby sxybko sie oddalic  ;)  .... Pobili rekord w biegu na przełaj przez płotki, płot, kupę żwiru, krzaki i wskoczyli do stawu....  pomysły na fimy animowane nie wzięły sie z nikąd  ;) a potem była jeszcze zabawa ze złapaniem roju do ula. :)))

No to przytoczę anegdotę prawdziwą :)

Moja koleżanka, osoba poważna i ogarnięta /reżyser filmowy/, na plaży w Dębkach udała się do lasu za małą potrzebą. Po chwili widzimy, że pędzi przez plażę krzycząc "Ratunku! Ratunku!!!" i wpada do wody, co chwilę zanurzając się z głową i dalej krzyczy: "Ratunkuuuu!!!" No, widomy znak całkowitego , alogicznego szaleństwa! Co się stało? Naruszyła gniazdo os ziemnych i one ją goniły...

Te małe osy są bardzo, bardzo agresywne i jadowite. Zbierałam ongi dojrzałe ałycze pod stajnią na naszym Hipodromie, po wieczornym obroku. Część śliweczek już była opadem, nieco alkoholicznym, podgniłym. I w tym opadzie, w trawie, buszowały osy, których nie zauważyłam. Dorwały mnie i zaliczyłam coś z dziesięć żądeł w nogi. Udało mi się wyleźć z tej trawy, ale potem przez godzinę nie mogłam ruszyć nogami - były jak sparaliżowane. Do domu wracałam powoli, ale za to z siatką pysznych ałyczy na kompot dla rodziny. 

Zatem ałycze zbieramy, gdy - przejrzałe - jeszcze nie opadają i nie ekscytują os :) 

Bóg zapłać. Ale można coś poczytać, fachowego, i dowiedzieć się. Albo i odwiedzić najbliższą pasiekę i spróbować popracować chwilę na różnych stanowiskach...

Smakuję w miodach z Podlasia. Super. Łyżka miodu i poranna kawa. To jest to.

 chmura pszczół i pomknęła jakby goniła krzyżaków

W sierpniu1978 mieliśmy tak na granicy CSSR i HUN na zachód od Koszyc.

jakieś helikoptery lecą ?

zjemy coś ...

Kilka dni później na kempingu (?) w pobliżu Aragonitowej Jaskyne były wielkości szerszenia.

A taboriska stały na skraju lasu, jak pod zielonymlasem.

Krótko: pszczoły jak szerszenie.

Były tak duże, ale spokojne.

Ciągnęły do dżemu (niskosłodzonego)

:)

Dobrze,  ze  masz...

...  ,,swoje  miody,,  i  w  nich  smakujesz  !!!

Ja  tez  bardzo  lubie  miody,  zwlaszcza,  wrzosowy  i  gryczany.  Uzywam  ich  do  roznych  potraw,  ktore  nie  wymagaja  tzw.  obrobki  termicznej,  bo  wtedy  miod  traci  swoja  wartosc,  np.  do  robienia  sosu  vinegret  do  najprzerozniejszych  salatek.

A  propos,...

...  ,,lyzka  miodu  i  poranna  kawa,,  -  to  modus  francaise.  Tez  tak  robilam,  ale  teraz,  kiedy  nie  pije  juz  kawy  od  kilku  dobrych  lat,  to  lubie  zjesc  sobie  kanapeczke  z  dobrego  chlebka,  z  dobrym  maselkiem  i  jeszcze  lepszym  miodzikiem.  Pychota.

O tak wielkich pszczołach nawet nie słyszałem, tylko w bajkach.

Proszę napisać, jak się robi ocet winny. Bóg zapłać.

Voila,...

...  ocet  winny  robie,  glownie  z  malin,  winogron  i  pigwowca,  bo  tych  owocow  w  swoim  ogrodku  mam  pod  dostatkiem...  i  najwazniejsze,  ze  nie  stosuje  zadnej  chemii,  jedynie  krzewy  owocowe  nawoze  na  jesieni  kurzakiem,  bo  obornika  JUZ  u  mnie  na  wsi  nie  mozna  uswiadczyc  od  wielu  lat. 

Do  duzego  sloja,  okolo  4  litry  wsypuje  2  kg  owocow,  4  lyzki  cukru  polskiego,  reszte  uzupelniam  albo  przegotowana  woda  albo  woda  zrodlana,  niegazowana.  Nastepnie  stawiam  sloj  na  parapet  z  wystawa  poludniowa...  i  obserwuje  jak  ta  mieszanina  sie  zachowuje.  Jak  pojawia  sie  lekka  piana  -  to  znak,  ze  ciecz  owocowa  zaczyna  fermentowac.  Wtedy  sloj  zdejmuje  i  stawiam  w  nieco  chlodniejszym  i  ciemniejszym  pomieszczeniu,  np.  w  letniaku,  zeby  mniej  ,,smierdzialo,,  fermentacja  i  nie  zlatywaly  sie  muszki  owocowki.  Wtedy  tez  zaczyna  sie  spokojniejsza  fermentacja. 

I  tak,  maliny  fermentuja  u  mnie  okolo  2  m-ce,  winogrona  troche  dluzej,  bo  okolo  3  m-ce,  a  pigwowiec  okolo  4  m-ce.  Zwiazane  to  jest  z  pora  robienia  octu  i  twardoscia  owocow.  Np.  pigwowca  nalezy,  wzglednie  drobno  pokroic.

No  i  ogolne  zasady  -  to  wybieramy  owoce  ladne  i  dobrze  dojrzale,  a  nawet  przejrzale,  a  sloiki  z  nastawem  zakrywamy  bawelniana  gaza  obwiazujac  gumka  lub  sznureczkiem,  zeby  nie  dostaly  sie  muszki.  Dopoki  owoce  nie  podejda  do  gory  nastawy  nalezy  regularnie  delikatnie  mieszac,  tak  ze  2  do  max.  3  tygodni.

Po  ustaniu  fermentacji,  nastawy  nalezy  tak  ze  2-3  razy  przecedzic  przez  gaze  i  zlac  do  szklanych  butelek,  opisac  i  odstawic  w  chlodne  i  ciemne  miejsce.  Na  dnie  kazdej  z  butelek  zbierze  sie  osad.  To  jest  tzw.  zywa  i  pozyteczna  bakteria.  Przed  uzyciem  octu  winnego  nalezy  wstrzasnac  buteleczka,  zeby  bakterie  sie  nam  wymieszaly.  Tak  przygotowany  ocet  moze  byc  przechowywany  przez  wiele  lat,  bo  nic  sie  z  nim  nie  dzieje,...  a  wlasciwie  nabiera  on  mocy.

Moj  ulubiony  ocet  to  ocet  z  malin  i  winogron,  ale  fajny  tez  jest  ocet  z  pigwowca  i  sliwek.  Moich  wlasnej  roboty  octow  uzywam  do  wszystkich  swoich  przetworow  owocowo-warzywnych  na  zime.  Te  przetwory  maja  zupelnie  inny  smak  od  tych  z  przetworzonego  octu  spirytusowego.  Sa  przede  wszystkim  lagodniejsze.

C`est  tout,  prosze  Ojca,...  i  powodzenia.         

C`est  vrai  !!!

Dobrego,  Bozego  popoludnia  zycze,  prosze  Ojca,